暗闇ぼっこ？

先日は、コメントやたくさんのおめでとうメッセージありがとうございます♪
まだまだ名字が変わったことに実感がわかないわぁみんです(笑)





で、年が明けた頃、玄関で日向ぼっこならず暗闇ぼっこ？をする猫ちゃん...。
スピーカーONで話しかけてみると、逃げるどころかこっち見てた...(笑)

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謹賀新年2013！

あけましておめでとうございます♪




今年も何卒よろしくお願いいたします☆






それと...私事ですが、本日婚姻届提出してきましたぁ♪
だけど、もう6年も一緒に暮らしているので、新婚っていう感じがしません(笑)

※ちなみに...入籍って婚姻のことではないんですね(＾＾；)　
　　入籍で間違いではない場合もあるみたいですが、勉強になりました！！！
　
　　

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今年も...

鹿児島もとにかく寒く、一部では雪が積もっていて、
この辺りも今にも振り出しそうな空です。





今年も、不定期更新の当blogへお越しいただき、
本当にありがとうございましたm(__)m





来年もたぶん不定期更新になるかとは思いますが、
今年よりはなるべく定期的に(本当は毎日更新したいけど)
更新していきたいなぁと思っておりますので、
これからも応援よろしくお願いいたします(*^^*)

良いお年をお迎えくださいませｍ(_ _)ｍ

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宇和島の味 「さつま」

こないだからずっと、宇和島(愛媛)の郷土料理 「さつま」 が食べたかったので、
今日作ってみました～(^^)

鯛などの白身魚を焼き、骨を取って身をほぐしたものと麦味噌をすり合わせ、
アルミホイルに広げてオーブントースターで香ばしく炙り、
身を取った後の鯛の頭や骨で取っただし汁でのばします。




↑ 宇和島の味レシピ集より


で、熱～い麦飯にかけていただきま～す。
(麦の量は多い方がおいしい！)

これに、砂糖と醤油で薄味をつけた糸こんにゃくを加えたり、
ネギ・シソ・ミカンの皮などの薬味、ゴマなどをかけていただきます。

いつもは買ったものを食べていたので、作ったのは初めて。
こんなに手間がかかるとは...(￣□￣;)!!

ちなみに、さつまって言うけど、鹿児島とは直接関係ないんだとか。
諸説あるそうですが、以下の2つが有力だとか。
・味噌を擦るときに、夫が妻を助けることで 「佐妻」 と呼ばれるようになったという説。
・汁がよくしみ込むよう、ご飯に箸で十字を書くことが、 　
　薩摩藩主・島津家の紋どころに似ているため、「さつま」 と呼んだという説。

宮崎の冷や汁に似てるらしいけど、冷や汁まだ食べたことない(笑)

懐かしくておいしかった♪　
でも、宇和島の甘めの麦味噌のほうがもっとおいしいはず♪
鯛めしや鯛そうめん、ふくめんやふかの湯ざらしも食べたくなった(^-^)

じゃこてんと削りかまぼこはお歳暮でいただいたので、ありがたくいただきま～す(*^▽^)/♪





・・・あっ、さつまの写真撮り忘れてた...(T。T；)




郷土料理 「さつま」

○宇和島市観光ガイド　郷土料理
○えひめの鯛　鯛さつま
○宇和島の味レシピ集

こちらでは、↓ ↓ ↓ 宇和島の味を購入できます！
○宇和島郷土の味　さつま

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Happy X'mas☆

メリークリスマス♪







LINEとAmebaに投稿した画像の使いまわし...(笑)

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皆様、素敵なクリスマスをお過ごしください＾＾

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