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大変ご無沙汰しております。
更新が無い間もご訪問下さり誠にありがとうございます。

突然ではございますが、諸事情によりこの更新を最後に当ブログを終了いたします。
※閉鎖ではございませんので当分はブログ自体は残しておく予定です。
また、HP【わぁみんwithさくらぁる♪】は閉鎖(削除)いたします。

多くは書きませんが、けじめと次へのステップアップのためです。

応援してくださった皆様、長い間ありがとうございました。
ブログ終了後も、お友達ブログへのご訪問&ポチは続けさせてください(*^^*)



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明けましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m


 


すっかり年一回の更新になってしまいましたが、
読み逃げだけは立派に行っております(笑)


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     ・
     ・


ところで、私事ですが、昨年春に引越しました~!!!

急に決まった引越し。
入居前の新居のクリーニング、引越し作業、退去後のクリーニング等、
全て自分たちでやりきりましたよっ!1ヶ月半で!!
(私はほぼ手伝えませんでしたが...)





・・・はぁ、だけど引越しがこんなに大変なものだと思わなかった。

今まで1ヶ所に6年以上住んだことがなく、引越し人生だったけれど、
ここまで大変ではなかったし、けっこう楽しかった♪

だけど、今は荷物もかなり増えたし、おチビさんもいるのでなおさら!

新居では息子専用の遊び部屋もできたので、
これからは炊事家事もよく進むだろうなと思ったけれど、これまで以上に大変...(T^T)





今までの小さな川&カモさんともお別れ...。
庭の梅や桜や紫陽花、きんかんたまたまとも...。


で、新居ではおっきな川が目前に!
一枚目の写真も新居から撮ったもの。台風が去った翌日に。





秋の暖かい日には、すっぽんも日向ぼっこしてるし、





カワセミも来ます!
あ、秋にはコガモもよちよち泳いでました♪

そしてそして!
なんと、電車も見られます~♪


とまぁ、場所はとてもいいところですが、やはりカビに悩まされています。
しかも、まだまだダンボールが片付きませ~んっ!
カメラを手にするのもやっとなくらい毎日バタバタと過ごしております。

この記事も年末から少しずつ少しずつ打ち込んで編集したもので、
お正月も終わってしまいましたが、やっとUPできました!!!

ということで、今年もほぼ更新はできないと思いますが
読み逃げ・ポチ逃げはさせていただきますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m


SAKLARは、引越し後はストレスで痩せましたが、
今は横に成長してぷくぷくしています。






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遅ればせながら、明けましておめでとうございますm(__)m





庭の梅もちらほら咲いてきました。





今やblog更新どころではなくすっかり放置状態(いつもか...笑)ですが、
今年も何卒よろしくお願いいたします。





メジロさん、かわいい♪
庭の 完熟きんかん たまたま よくつっついてます。


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   ・
   ・



さて、最近パン作りにハマっているわぁみんです(^o^)
とはいっても、手捏ねは時間的にも無理、ホームベーカリーも持ってないのですが...笑

市販のパンは、卵が含まれているものが多く、油脂分・糖分・塩分・添加物が気になる...。
だけど、息子にもパンを食べさせたい!
私もおいしいパンが食べたい!
お店のパンに負けないパンを作るぞ~っと。

はじめはソーダブレッドを作っていたけれど、ずっしり重い...。
やっぱり『パン』が食べたい!

で、調べて見つけたのが、捏ねないパン!
イーストも少量・砂糖なし・油脂分なし・混ぜるだけなのに、
ふっわふわのほんのり甘くておいしいパンが焼けちゃう(*^ー^)ノ♪

捏ねない低温長時間熟成パン『シロワッサン』
(『TEMPS*CONVIVIAL』 by 料理研究家 熊谷真由美様)

1度目はいろいろ悪戦苦闘したものの、失敗だと思っていたのに、
ふわふわでほんのり甘いパンが完成\(^o^)/
カンドーでした♪

捏ねなくても、ホームベーカリーがなくても、こんなにおいしいパンができるなんて、
わたしゃ今まで何やってたんだっ!





すっかりハマってしまいました。
できることなら毎日焼きたい(笑)





ちなみに、捏ねずにレンジ発酵のパンも試してみたけれど、
やはり一晩かけてじっくり発酵させた方が美味しかった!


...わぁみんだけなら、1袋78円の食パン買った方が安くて早いんだけどねっ( ̄ ▽ ̄+)


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犬ブログなのに、わんこの写真がなくてすみませぬ...m(_ _)m




【追記】

あれから、2冊気になっていたパン作りの本を購入してみました(^o^)

日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】
ボウルひとつでこねずにできる本格パン


どちらもいいです(о´∀`о)
作りやすい!

ちなみに、強力粉200gで焼けるパンのだいたいのお値段を計算してみました。

◆シロワッサン
114.6円

◆日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
83.9円

◆ボウルひとつでこねずにできる本格パン
82.8円

なるへそ~(・ω・)
とくにお気に入りのシロワッサンは、
バター・油・砂糖使わないからいちばん安いだろうと思ったら、練乳が割高でした...。















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わんことは全く関係ないお話ですが...、
どなたかの参考になればと思い、
簡単にではありますが記録として残しておきます。

スマホの保護フィルム貼りは今まで得意としてきたけれど、
新たな強敵が現れました(ToT)
それは...ガラスフィルム!

普通の保護フィルムのように、
接着面のフィルムを剥がしつつ、落ちた埃も取りつつ
確認しながらゆっくり貼るということができず、
一気に素早く貼り付けなければならない。
何度失敗したことが...(;_;)

いちばん難しいのが冬。
静電気もあるし、寒いし指が思うように動かない。
寒いからと暖房類をつけると埃が舞ってハラハラと画面に落ちる。
床暖房というハイテクな機器はここにはないし、
お風呂場もかなり冷え込むため、
とにかく寒い中震える手でなんとかかんとか貼り付ける。

また冬は手指がカサカサで、フィルムの両端をソロっ~と持ち上げただけでも、
そこからカサカサの剥けた皮がポロポロ画面に落ちてしまう。
クリームを塗ると今度はそのクリームの油分が持ち上げたフィルムの両端についてしまう。

ゴム手袋をはめると、小さな私の手にはSSサイズのゴム手袋でもブカブカで
うまくフィルムをつかんで位置合わせができない。

手を使わずにフィルムを持ち上げられないかとあれこれ考えた結果、吸盤を使うことに!
あとは合わせた位置がずれないようにテープで仮止め。

思った以上にスムーズに貼り付けでき、大成功でした。

写真を撮る余裕がなかったですが、次回機会があれば撮ってこちらに載せまーす(*^^*)








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ベビ様の1歳誕生日に向け、離れると泣き喚くベビをおんぶして
せっせとスポンジケーキ作りの練習をしているわぁみんです。

【タンボ・ロッジのゆったりマクロビオティック】で紹介されている、
ベーキングパウダー不使用、米粉スポンジの作り方
BP不使用米粉のマクロビ・シフォンケーキのレシピを参考に、
卵も小麦粉も乳もべーキングパウダーも重曹も使わず、また他に余分なものを一切入れず、

●大豆固形分10~12%以上の濃い豆乳()
→12%のものが手に入らないので10%で。
●40メッシュくらいの粗挽き米粉()
→家でイワタニミルサー720Gを使ってお米から米粉を。
※ダイソーのふるいがかろうじて40メッシュに近かった(縦は30)のでそれを使用。
●甜菜糖
●塩
●(オリーブオイル)

で、ふわふわしっとりのスポンジケーキをなんとか誕生日までに成功させる予定。
※ちなみに、大豆固形分10%の豆乳と中力粉ではいちおう成功している!
決定版「BP不使用マクロビシフォンケーキ」


【メモ】

◆ササニシキの上新粉を使うと、必ずオイルを入れないともちもち過ぎてしまう。
顆粒状の糖分でなければ豆乳が薄くなってしまう。
◆卵を使ったものと違って膨らまず、型に流し込んだ時と同じ高さで焼き上がる


...のはずだったんだけど、醤油少々くらいなら大丈夫なのに、
豆乳を増やすと湿疹が出てしまうのでこれを何かで代用しなくてはと試行錯誤中...。

ナッツ系も怪し気なので、念には念をで、麻の実ナッツと水で作る麻ミルクもパス。
大豆・小麦・BPフリーのロールケーキ

膨らませるためにはたんぱく質が多く必要らしい。

とりあえず目に付いたのが、産院で大量に貰ったはいいけど、
完全拒否され続け全く飲んでくれずに消費方法に困っていた粉ミルク...。
離乳食に使っても、味が嫌らしく頑なに口を閉ざしてしまう...。
練習にもってこいだわ...笑

けど、いい具合のメレンゲはできても、ふっくら焼けない...。
腕の問題もあるかもしれないけど...(ーー:)

あわよくば、豆乳の代わりに粉ミルク使えればラッキーと思ったけど、
やっぱそううまくいかないよね...。
味もばっちり粉ミルク独特の味になったし...。



と、今はここで行き詰まった...。

ってか、粉ミルク使った時点で、乳入っちゃってるし。
しょうがないか...、乳は大丈夫そうだし。
次は脱脂粉乳で試してみようかな。

米粉も甜菜糖もお値段張るから、できれば無駄にしたくない。
まぁ、大人2名と2ワンのおやつに困らないと考えればいいかな♪


【試したもの】

★粉ミルク(明治ほほえみらくらくキューブ)
...できなくはないが、味が粉ミルク。
★プロテイン(ザバス)
...型に入れた時よりも少し膨らんだ。
...薄くカリカリに焼くとアイスクリーンのコーンのような味。
★脱脂粉乳...
―――――――――――――――――――――――――――――――――



と、数日調べたり考えたりいろいろ試しているうちに気付いた。
もし、たんぱく質の量でアレルギー反応が出ているとしたら...、
ダ~メ~じゃん...。

しかたない。
ここはもう原点に返ってシンプルに米粉と炭酸水の蒸しパンにしよう。
あまり膨らまないけど、デコレーションでごまかしちゃお。

2歳の誕生日には、きっとアレルギーを克服して、普通のケーキとまではいかなくても、
わぁみんの誕生日に買ったケーキなら食べられるかもしれない。




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