ちまき...！

食べた～い！！！

写真素材-フォトライブラリー

この ↑ 一般的なちまきが食べたいの～！！！

こどもの日にも、全然見かけないし...(T0T;)

鹿児島のちまき＝あくまきは、ちょっと...(^^;)

けじめ！

今年は、マドレーヌとクッキー焼きました～♪
出来がいまいちなので、編集でごまかしてます...(笑)





今年でけじめを！
...自分自身にけじめをつけます！



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本当にありがとう(*^^*)

 





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宇和島の味 「さつま」

こないだからずっと、宇和島(愛媛)の郷土料理 「さつま」 が食べたかったので、
今日作ってみました～(^^)

鯛などの白身魚を焼き、骨を取って身をほぐしたものと麦味噌をすり合わせ、
アルミホイルに広げてオーブントースターで香ばしく炙り、
身を取った後の鯛の頭や骨で取っただし汁でのばします。




↑ 宇和島の味レシピ集より


で、熱～い麦飯にかけていただきま～す。
(麦の量は多い方がおいしい！)

これに、砂糖と醤油で薄味をつけた糸こんにゃくを加えたり、
ネギ・シソ・ミカンの皮などの薬味、ゴマなどをかけていただきます。

いつもは買ったものを食べていたので、作ったのは初めて。
こんなに手間がかかるとは...(￣□￣;)!!

ちなみに、さつまって言うけど、鹿児島とは直接関係ないんだとか。
諸説あるそうですが、以下の2つが有力だとか。
・味噌を擦るときに、夫が妻を助けることで 「佐妻」 と呼ばれるようになったという説。
・汁がよくしみ込むよう、ご飯に箸で十字を書くことが、 　
　薩摩藩主・島津家の紋どころに似ているため、「さつま」 と呼んだという説。

宮崎の冷や汁に似てるらしいけど、冷や汁まだ食べたことない(笑)

懐かしくておいしかった♪　
でも、宇和島の甘めの麦味噌のほうがもっとおいしいはず♪
鯛めしや鯛そうめん、ふくめんやふかの湯ざらしも食べたくなった(^-^)

じゃこてんと削りかまぼこはお歳暮でいただいたので、ありがたくいただきま～す(*^▽^)/♪





・・・あっ、さつまの写真撮り忘れてた...(T。T；)




郷土料理 「さつま」

○宇和島市観光ガイド　郷土料理
○えひめの鯛　鯛さつま
○宇和島の味レシピ集

こちらでは、↓ ↓ ↓ 宇和島の味を購入できます！
○宇和島郷土の味　さつま

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今年も...おイモ...。

あれから、5年...。

今日は、私にとって、ある意味、
1年で一番大事な日だと言っても過言ではありません。

だけど、もう大丈夫！
ツラい時もあるけれど、前を向いて笑顔を忘れず生きています。





昨年同様、大家さんにサツマイモをたくさ～んいただいたので、
今年は、芋けんぴと大学イモに挑戦！！！





...うわっ！　なんじゃこりゃ(＠＠；)

紫イモの方は、揚げずにオーブン使ったんだけど、干し芋みたいになっちった...(－。－；)
普通のサツマイモの方は、うまく揚がったんだけど、砂糖入れすぎたし、味が...(＝。＝；)

大学イモは、揚げすぎてコゲコゲ...。
しかも、蜜を煮詰めすぎちゃって、苦い...(＋。＋；)

...ん？　写真？？　
撮ってませ～ん！　とてもとても見せられるようなものではないので...(￣▽￣；)

ていうか、わたくし、サツマイモとかカボチャとか、あんまり好きじゃないんですが...、
せっかくくださるので、いらないと言うわけにも行かず...(_ _；)ﾄﾎﾎ

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藤稔...。

SAKURAのお誕生日のチーズケーキ、団子の失敗作みたいに堅かったんですが、
あっためると、ふんわりして、人間もおいしくいただけました～♪


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さて、お届けものでーす！





勝沼(山梨)のぶどう。





藤稔です。　→藤稔とは...？

山梨に住んでいる頃、一度だけ、いただいて食べたことがあるんですが、
粒の大きさに、ビックリ♪





これは、自分で買うものではなく、いただくものです(￣▽￣)
が、どこからも届かないので、自分で注文(笑)





足元で騒がしいお方たち。





見せるだけならOKよ。　ほれ。





残念だけど...あげられません。
ぶどうは、中毒起こしちゃうことがあるんだって。

めちゃくちゃ甘くておいしかった～♪

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